WAGENINGEN – A-merkfabrikanten hechten sterk aan de claim ‘ambachtelijk geproduceerd’. Toch vindt 7 op de 10 Nederlanders ambachtelijke producten van A-merken niet geloofwaardig.
Dat blijkt uit de Foodmonitor van Intomart GfK en Food for Food (van the Food Agency). “De consument lijkt hierin niet consistent” zegt Food for Food. “Hij koopt producten die als ambachtelijk gepromoot worden, terwijl ze dat niet zijn en hij dat ook niet gelooft.”
Reclames leunen zwaar op de claim ‘ambachtelijk geproduceerd’. De pastasaus wordt door Italiaanse mama’s in de plaatselijk keuken met de hand geroerd en de ambachtelijke rookworst van Unox is met zorg bereid, net als vroeger, schetst Food for Food.
Grootschalig verkocht
“Maar natuurlijk kunnen deze producten niet op een ambachtelijke manier gemaakt zijn, omdat ze grootschalig worden verkocht, tegen een prijs die alleen haalbaar is als het op een zeer efficiënte manier geproduceerd wordt.”
“De ambachtelijke (marketing)trend staat recht tegenover de ontwikkelingen in de technologie, maar ook recht tegenover dat wat de consument geloofwaardig acht.”
Het is voor fabrikanten dan ook goed om te weten, aldus the Food Agency, dat de consument niet zo veel waarde hecht aan de marketingclaims, omdat ze het blijkbaar niet geloofwaardig vinden.
Lees ook:
Nederlander verwacht prijsstijging voedsel (12 oktober 2011)
The Food Agency van start (28 september 2011)
‘Duurzaamheid niet zo vanzelfsprekend als voedselveiligheid’ (14 januari 2011)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over ambachtelijk
