Pittig & pikant

Nep-whisky valt door de mand met Schotse test

Nep-whisky valt door de mand met Schotse test

STRATHCLYDE – Wetenschappers van de University of Strathclyde in Glasgow hebben twee methodes ontwikkeld om gemakkelijk echte whisky te onderscheiden van namaak.

Namaakwhisky kost de sector veel geld en reputatieschade.

De testen hoeven niet in het lab te worden uitgevoerd, maar dat kan met een handzaam apparaat op iedere locatie. De testen worden gedaan met midden-infrarood spectometrie. In onverdunde whisky wordt gekeken naar de ethanolconcentratie. De tweede test is om in uitgedroogde whisky de caramelkleuring te meten.

De onderzoekers wisten op die manier 8 echte whisky’s en 9 neppers van elkaar te onderscheiden. De resultaten van het onderzoek zijn beschreven in Analytica Chimica Acta.

Lees ook:
Madoff-drank brengt 41.000 dollar op (20 mei 2011)

Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over alcohol

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Meer nieuws

  • Man smokkelt reptielen om op te eten

    MÜNCHEN – Op de luchthaven van München is een 28-jarige man betrapt toen hij Duitsland wilde binnengaan met 49 levende reptielen. Hij verklaarde ze thuis op te gaan eten.   De 31 woestijnhagedissen en 18 gekko’s en andere hagedissen zaten in stoffen zakjes en waren uit Oman meegenomen,… Lees verder →

    gekko2-315
  • Robots bereiden oranje sushi voor 30 april

    ROTTERDAM – De Japanse sushi-robots van Iizo sushi-café in Rotterdam bereiden ter gelegenheid van koninginnedag uitsluitend oranje sushi. Standaard staat er al een oranje sushi op het menu bij het sushi-café, de California Roll die binnenstebuiten wordt gedraaid. Die sushi is oranje vanwege het laagje viskuit op… Lees verder →

    sushi oranje 2 003
  • Hak-oprichter geëerd met straatnaam

    GIESSEN - Het Babantse dorp Giessen heeft sinds kort een Hendrik Cornelis Hakstraat. De straat is genoemd naar de oprichter van de groentenonderneming. Burgemeester Frank Petter van de gemeente Woudrichem heeft de Hendrik Cornelis Hakstraat officieel geopend. Dit gebeurde in het bijzijn van Henk Hak, kleinzoon van… Lees verder →

    Hak-oprichter geëerd met straatnaam
  • Brit eet liever bij mum

    LONDEN – De meerderheid van de Britse mannen geeft de voorkeur aan de kookkunsten van mammie boven die van hun partner. Dat blijkt uit onderzoek van de televisiezender Food Network UK onder 2000 Britse mannen. Het onderzoek werd uitgevoerd ter gelegenheid van moederdag, dat in Groot-Brittannië zondag… Lees verder →

    engelse_maaltijd125
  • ‘Yoghurt groeit aan bomen’

    SYDNEY – Australische kinderen hebben weinig benul van agro en food. Zo denkt driekwart van de 10-jarigen dat katoenen sokken dierlijke producten zijn. 27 Procent meent dat yoghurt aan bomen groeit. Verder dacht 21 procent van de 10-jarigen dat suiker een door mensen geproduceerd product… Lees verder →

    yoghurt125
  • Arabische kok bereidt kip op toilet

    RIYAD – Het bereiden van kip op het toilet is een hulpkok uit Saudi-Arabië duur komen te staan. Nadat inspecteurs de man gesnapt hadden, werd hij in de kraag gevat. Inspecteurs van de voedselveiligheid zagen tijdens een inspectie hoe de kok op het toilet de… Lees verder →

    kipsate125
  • Old Amsterdam zweeft

    HUIZEN – Old Amsterdam doet het goed in de ruimte. De nieuwe lading oude kaas die op verzoek van astronaut André Kuipers is nagestuurd, zweeft nu in het moederschip. Kuipers die 43 dagen geleden de ruimte in werd geschoten, heeft gisteren via twitter een foto… Lees verder →

    Old Amsterdam zweeft
  • Senator Oklahoma: foetus in food verbieden

    OKLAHOMA CITY – Een senator in de Amerikaanse staat Oklahoma heeft een wetsvoorstel ingediend om gebruik van geaborteerde foetussen in voedingsmiddelen te verbieden. Ook voor de ontwikkeling van ingrediënten mogen geen resten van foetussen worden gebruikt. Dat bericht de Los Angeles Times. De indiener van… Lees verder →

    Senator Oklahoma: foetus in food verbieden
Naar archief →