Product & ontwikkeling

Scholburger moet visconsumptie stimuleren

Scholburger moet visconsumptie stimuleren

ENSCHEDE – Het North Sea Fish Center (NSFC) lanceert de scholburger. Het nieuwe visproduct moet in bedrijfsrestaurants in Nederland de visconsumptie en daarmee ook die van gezonde voeding stimuleren.

De scholburger is ontwikkeld door het Foodatelier uit Enschede. Het product bestaat voor 100 procent uit schol uit de Noordzee, gevangen in de juiste tijd van het jaar. De scholburger wordt als eerste geïntroduceerd in de bedrijfsrestaurants die gecaterd worden door Vitam Catering.

Doel van het North Sea Fish Center is een betere positie bewerkstelligen voor Noordzeevis. "Noordzeevis is een verantwoorde viskeuze: dichtbij en wild gevangen", aldus de organisatie. Het NSFC stelt dat de presentatie en productinnovatie van Noordzeevis verbeterd kan worden en laat daarom nieuwe visproducten ontwikkelen. De eerste daarvan is de scholburger. De nieuwe producten moeten het consumenten makkelijker maken te kiezen voor vis.

Verbeterprogramma
Tijdens de officiële lancering van de Scholburger op 9 februari ondertekenen het North Sea Fish Center en Stichting de Noordzee een verbeterprogramma voor de platvisvisserij in de Noordzee. Het verbeterprogramma is door een groot aantal vissers ondertekend die zich actief inzetten voor een verbeterde en duurzaam verantwoorde vorm van visserij.

Lees ook:
WNF: super moet meer doen met duurzame vis (15 december 2011)

Keurmerk voor duurzame kweekvis (15 december 2011)

Ook matig vis eten verkleint risico hartinfarct al (18 november 2011)

Boterhamvis wint prijs Voedingscentrum (30 mei 2011)

Scheveninger’Best merk voor dagverse vis (15 april 2011)

Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over duurzame vis

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Meer nieuws

  • Recycle-centrum voor Nespresso capsules

    LICHTENVOORDE – Nespresso gaat het aluminium van ingezamelde capsules recyclen. Ze worden door Sortiva Oost in Lichtenvoorde gescheiden van de koffie in een installatie die speciaal ontworpen en gebouwd is voor het recyclen van Nespresso capsules. De installatie werkt op biogas en groene stroom.  Het gerecupereerde aluminium… Lees verder →

    nespresso-cups315

  • ‘Kwaliteit gemaakt op de werkvloer’

    AMSTERDAM – “Kwaliteit wordt geleverd door mensen. Kwaliteit komt niet van papier en niet van het hoofdkantoor in Amersfoort. Kwaliteit wordt gemaakt op de werkvloer in Jakarta, Lagos en Maasdam.” Dat zei Corporate Quality Director Suzan Horst van FrieslandCampina donderdag tijdens de Risk Management Summit in Amsterdam, georganiseerd… Lees verder →

    suza-horst315

  • Vion lanceert gehaktproduct met plantaardig eiwit

    BOXTEL – Vion Food Nederland introduceert gehaktproducten met plantaardige eiwitten, onder merknaam Hackplus. Het Hackplus-assortiment heeft vergeleken met reguliere gehaktproducten 30 procent minder vet en 30 procent minder zout. Retailer C1000 is de eerste die Hackplus vanaf 3 mei  in de vleesschappen heeft liggen. De Hackplus-producten… Lees verder →

    hackplus-nederland315

  • Bijeenkomst over toepassingen algen

    DELFT – TNO organiseert op 15 mei een consortiumbijeenkomst over de praktische toepassingsmogelijkheden van algen. Het consortium met de naam Gaia start in september met een project. Binnen Gaia werken algenproducenten, potentiële eindgebruikers en TNO samen om algeningrediënten te gaan toepassen in producten voor voeding,… Lees verder →

    algen-gaia315

  • FDA: producten nanodeeltjes extra testen

    WASHINGTON – De FDA wil dat voedingsmiddelenfabrikanten producten met nanodeeltjes extra testen. Dat staat in een ‘draft guidance’ van de FDA. Fabrikanten in de VS moeten de veiligheid van nanoproducten goed onderzoeken. De FDA moedigt producenten bovendien aan de organisatie te consulteren vóór een nieuw… Lees verder →

    fda315

  • ‘Meer kunststof: minder verspilling voedsel’

    UTRECHT – Als ketenpartners meer intelligente kunststofverpakkingen gebruiken, zal de voedselverspilling sterk dalen. Dat stelt het onderzoek ‘Unpacking the Dutch Plastics packaging industry’ van Rabobank. Het rapport spreekt van kunststofverpakkingen, toegesneden op behoeften van gebruikers in de keten, zoals intelligente verpakkingen met kleurindicatoren voor de… Lees verder →

    bioplastic315

  • Palletiseren en rekwikkelen met Spider-robot

    DEN BOSCH - Wals Systems toont op de Empack een Spider palletiseersysteem voor zowel palletiseren als rekwikkelen. Met de Spider portaalrobot worden twee activiteiten op een plek gecombineerd. Dit bespaart ruimte en handling en dus kosten”, vertelt Cor Wals van het bedrijf. Het Spider palletiseersysteem is compact, energiezuinig en modulair… Lees verder →

    Palletiseren en rekwikkelen met Spider-robot

  • Ananas-snijautomaat op Empack

    DEN BOSCH – Een zelfbediening ananas-snijautomaat. Deze pine-o-matic voor verse ananasschijven vergroot de versbeleving van consumenten op de winkelvloer. Consumenten kunnen met 1 druk op de knop de automaat zelf bedienen waarna ze direct zien hoe een verse ananas van de schil, pluim en kern wordt ontdaan… Lees verder →

    Pino
Naar archief →