DOETINCHEM – Seniorenvoeding kan gezien de demografische ontwikkeling een booming business worden. Vandaar dat het ICGV volgende week, op woensdag 13 juni, een seminar over dit onderwerp organiseert.
Volgens het Innovatiecentrum Gezonde Voeding (ICGV) is seniorenvoeding niet meer hetzelfde als sondevoeding of voedingsmiddelen die gemakkelijk te kauwen of te verteren zijn.
‘Tegenwoordig is dit anders’, aldus Gerard Klein Essink van het ICGV. ‘De huidige 50-plusser is vitaal en heeft in het algemeen interesse in voeding die de levenskwaliteit kan verbeteren.’
Nederland loopt achter
In de VS en in Japan richt de industrie zich al specifiek op deze doelgroep. In ons land lopen we een beetje achter, aldus Klein Essink. ‘Toch liggen er hier en daar producten in het schap die seniorenvoeding genoemd kunnen worden.
Op het congres wordt de markt voor deze voeding in kaart gebracht. Ook komen de behoeften van 50+-consumenten aan bod. Tot slot komen de mogelijkhedne tot innovatie aan bod.
Lees ook:
‘Seniorenmarkt is booming business’
(14 maart 2007)
