DEN HAAG – De Consumentenbond roept consumenten op in actie te komen voor de bevordering van zoutreductie. De industrie en de overheid doen namelijk te weinig, meent de bond.
De Consumentenbond roept consumenten op om dit jaar acties tegen "smakeloos zoutgebruik van fabrikanten" te steunen. Bart Combée, directeur van de Consumentenbond, zegt dat de levensmiddelenindustrie zijn beloftes niet nakomt om de hoeveelheid zout te verlagen en de minister van Volksgezondheid niet ingrijpt. "Daarom roepen we nu consumenten op samen met ons te eisen dat hier een einde aan moet komen’.
Uit onderzoeken van de Consumentenbond in 2007, 2009 en 2011 blijkt dat de hoeveelheid zout in de meeste levensmiddelen nauwelijks daalt. Brood is daarbij een positieve uitzondering, stelt de bond. In maart constateerde de nVWA ook al dat het zoutgehalte in bewerkte voeding niet omlaag gaat.
De verschillen tussen 150 onderzochte producten zijn groot. "Zo is de hoeveelheid zout in de Borrelmix van AH sinds het vorige onderzoek in 2009 met ruim 35 procent gestegen. Daarmee is dit product de grootste stijger in het onderzoek van 2011. De borrelnootjes van Duyvis laten de grootste daling in zoutgehalte zien: 39 procent. Tomatensoep is een stuk minder zout geworden, met als uitschieters de Extra gevulde tomatensoep van Albert Heijn (-32 procent) en Calida van Aldi (-29 procent).
De Consumentenbond pleit ervoor dat alle fabrikanten tegelijkertijd, in kleine stapjes, de hoeveelheid zout terugbrengen. Dan kan de consument wennen aan een flauwere smaak. Die techniek wordt toegepast in de bakkerijsector.
Taskforce
De Taskforce Zout in Levensmiddelen, een initiatief van de FNLI, realiseerde tussen 2006 en medio 2010 een zoutreductie van gemiddeld 10 procent. Er wordt gewerkt aan de vervolgstappen. FNLI en CBL besloten onlangs tot de oprichting van het Platform Productsamenstelling. Ook daar komt zoutreductie aan de orde. Minister Edith Schippers van Volksgezondheid zei in maart niets te zien in verplichte beperking van zout in producten, omdat ze nog in afwachting is van de vervolgstappen van de FNLI, drijvende kracht achter de Taskforce Zout in Levensmiddelen.
Het zoutonderzoek van de Consumentenbond staat in de Consumentengids die 27 mei verschijnt.
Lees ook:
Platform moet samenstelling product verbeteren (19 mei 2011)
Effect zoutaroma op zout product gering (19 mei 2011)
PepsiCo vermindert zoutgehalte snacks (29 maart 2011)
VWA: zoutgehalte daalt niet (10 maart 2011)
Overheid wil geen strikter zoutbeleid (8 maart 2011)
Zie ook:
Dossier zout en zoutreductie
