WAGENINGEN – Mensen die 1 keer per week vis eten kunnen het risico om te overlijden aan een hartinfarct al met de helft verminderen ten opzichte van mensen die minder dan 1 keer per maand vis eten.
Mensen die relatief veel vis en visvetzuren eten, lopen nog minder risico. De algemene aanbeveling is om 2 keer per week vis te eten.
Dit stelt ir. Janette de Goede in haar promotieonderzoek bij Wageningen University.
Verband vetzuren en risico
Zij ging in dit onderzoek na of er een verband is tussen omega-3 vetzuren uit vis en plantaardige bronnen in de voeding en het risico op hartinfarcten en beroertes.
Dat bleek er te zijn. Een kleine hoeveelheid EPA en DHA (vis en visvetzuren) in de voeding zou het risico om te overlijden aan een hartinfarct al kunnen verminderen, stelt ze.
Het risico op sterfte aan een coronaire hartziekte was 49 procent lager bij mensen die relatief veel visvetzuren (meer dan 194 milligram per dag) binnenkregen, dan bij mensen die er juist weinig van binnenkregen. Als specifiek gekeken werd naar een hartinfarct, was het risico zelfs 62 procent lager.
Morgen-project
De onderzoekers baseerden zich op gegevens van het Morgen-project van het RIVM. Hierbij kregen ruim 20.000 volwassenen uit Amsterdam, Doetinchem en Maastricht vragen over hun eetpatroon.
Ook zijn bij de deelnemers gegevens verzameld over leefstijl, risicofactoren en het optreden van hart- en vaatziekten gedurende 10 jaar.
De resultaten van het onderzoek sluiten aan bij eerder onderzoek, dat concludeerde dat visvetzuren vooral lijken te beschermen tegen ernstige hartritmestoornissen (die vaak een rol spelen bij een dodelijk hartinfarct).
Risico op beroerte daalt
De onderzoekers ontdekten ook dat het plantaardige omega-3 vetzuur alfa-linoleenzuur mogelijk zou kunnen beschermen tegen beroerte.
Zij vond een significante daling van het risico op een beroerte (met name een herseninfarct) bij een inname van meer dan 1,1 gram per dag
Hetzelfde alfa-linoleenzuur bleek echter niet geassocieerd te zijn met het risico op coronaire hartziekten.
Verschillend effect
De verschillende effecten komen volgens haar doordat alfa-linoleenzuur mogelijk een gunstig effect heeft op de bloeddoorstroming in de hersenen.
Dit is overigens het eerste onderzoek naar de inname van alfa-linoleenzuur en het risico op beroerte, dus harde conclusies kunnen er nog niet uit worden getrokken, stelt ze.
De Goede is op 11 november op dit onderzoek gepromoveerd. Het onderzoek was een samenwerking tussen Wageningen University en het RIVM.
De Alpro Foundation en het Productschap Margarine, Vetten en Oliën (MVO) hebben delen van dit onderzoek financieel mogelijk gemaakt.
Lees ook:
Polyfenolen beschermen vetzuren (12 augustus 2011)
Goede vetzuren helpen wél tegen hartinfarct (30 juni 2011)
Omega-3 verlaagt risico diabetes (10 juni 2011)
Vrouwelijke hartpatiënt baat bij Omega-3 (30 augustus 2010)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over omega-3
