AI in sensorisch onderzoek
PREMIUM
INNOVATIE | “Dé belangrijkste uitdaging voor de toekomst van sensorische onderzoek is de evolutie van artificiële intelligentie en de impact ervan bij productontwikkeling en op consumententesten.” Inge Dirinck van Senstech vzw en Evelien Goossens van VG Sensory laten hier geen twijfel over bestaan.
Dirinck en Goossens werken op sensorische productevaluatie en zijn van mening dat voedingsproducenten en ingrediëntenleveranciers tijdens productontwikkelingen baat zullen hebben bij AI.