'Als het in het milieu zit, komt het ook in ons voedsel terecht'

INTERVIEW | Het Voedingscentrum is de onafhankelijke bron als het om voedingsadvies gaat.  Ir. Wieke van der Vossen is gespecialiseerd in voedselveiligheid en heeft ook het dossier van chemische risico’s van voedsel onder zich. Dat dossier bevat meer dan alleen bestrijdingsmiddelen in de land- en tuinbouw en ontwikkelt zich door de jaren heen voortdurend. “Voedselveiligheid is voor consumenten een groot goed.”