PREMIUM
OneThird aardbeien scannen
MACHINES | Efficiency, het versnellen van productontwikkeling en verduurzaming: kunstmatige intelligentie kan veel winst opleveren voor de voedingsindustrie. Zeker wanneer door het samenspel van automatisering en AI de arbeidsproductiviteit omhoog gaat. Voor veel bedrijven is het nog zoeken naar de juiste implementering, al zijn er ook voorbeelden waar AI al het verschil maakt.
Een voorbeeld van een bedrijf die met AI een verschil maakt is OneThird. De naam van het bedrijf refereert aan de hoeveelheid voedsel dat wereldwijd wordt verspil: een derde. Met behulp van scanners, die onder meer de rijpheid en het suikergehalte van fruit inzichtelijk maken, hoopt het bedrijf een bijdrage te leveren aan het tegengaan van deze verspilling. “We willen derving bij telers en supermarkten tegengaan,” vertelt Ruben Hekster, CTO van het bedrijf.