Het delen van data is cruciaal
PREMIUM
Caroline Duivenvoorden (Foodvalley), Bram Broeks (GS1), Jeske Bleeker (NEN), Klaas-Jan Zuidam (Unilever), Ritish Gopisingh (Loopwhole)
INNOVATIE | Hoewel data en standaardisering belangrijk zijn, ligt de meest dringende behoefte bij cross-sectorale samenwerkingen om logistieke barrières te overwinnen en commerciële haalbaarheid voor upcycled producten te verbeteren.
Tijdens de recente Acceleration Session van The Upcycling Community kwamen experts uit heel Europa bijeen om de uitdagingen en kansen te bespreken bij het bevorderen van upcycled voedselproducten via gegevensdeling en samenwerking. De agenda benadrukte het belang van partnerschappen in de toeleveringsketen, het delen van best practices en het vinden van innovatieve manieren om traceerbaarheid en duurzaamheid in de sector van upcycled voedsel te verbeteren.