Hoe voldoe je aan de wet?

De naam weerspiegelt het streven om alle aspecten van veiligheid te behandelen die relevant zijn voor bouwers, installateurs, gebruikers en reinigers van machines en installaties in de voedingsmiddelenindustrie. Het gaat hierbij zowel om de directe veiligheid van de betrokkenen als om de voedselveiligheid voor de consument. Beide vormen van veiligheid worden gewaarborgd door de geldende regelgeving en normen, en staan centraal op het evenement.
Na het welkomstwoord door Machevo-voorzitter Perry Verberne beet Hans van der Steen (HDN) de inhoudelijke spits af. Hij behandelde de diverse wetten, verordeningen en normen waar de voedingsmiddelenindustrie mee te maken heeft, en hoe die elkaar soms in de weg zitten. Maar als ze juridisch bindend zijn, moet je er goed in duiken. Want als producent van de voedingsmiddelen ben jij primair verantwoordelijk, de secundaire verantwoordelijkheid ligt bij de toeleverancier.