Maar welke data voeren we AI?
PREMIUM
Validatie van meetdata kan volledig overgenomen worden via AI
Artificial intelligence kan processen slimmer maken, maar in de voedingsmiddelenindustrie begint betrouwbare AI niet bij het algoritme. Het begint bij de sensor, de installatie én bij de vraag of we procesdata kunnen verbinden met informatie over de werkelijke kwaliteit van de output.
AI is inmiddels ook in de voedingsmiddelenindustrie een serieus gespreksonderwerp. Niet alleen voor planning of administratie, maar juist in het productieproces. Denk aan het voorspellen van onderhoud, herkennen van procesafwijkingen, optimaliseren van reiniging of eerder signaleren van kwaliteitsverlies.