CARRIÈRE | Een foodbedrijf waar men een transitie doormaakt. Dat klinkt Edwin de Boer als muziek in de oren. Sinds januari van dit jaar is hij directeur van Machandel, een familiebedrijf dat biologische en biologisch-dynamische houdbare levensmiddelen produceert. Denk aan groente- en fruitconserven, soepen, sauzen en zelfs pindakaas. Hij werd bemiddeld door DUPP.
Machandel werd in 1978 opgericht door Piet Glasbeek. Op een veldje naast zijn woonboerderij In Haulerwijk experimenteerde hij met het verbouwen van witte kool op biologisch-dynamische manier. De oogst viel niet tegen en hij besloot er zuurkool van de maken, met jeneverbes (machandel in het Fries), die hij verkocht. Daarmee werd de basis voor het bedrijf gelegd.