Mixproof in de installatie
PREMIUM
Links een vlinderklep (stopafsluiter) en rechts een enkelzits omschakelafsluiter.
HYGIËNE | In de reeks ‘hygiënische ontwerpmaatregelen’ gaat Hans van der Steen van HDN in deze editie in op de risico’s van een afscheiding tussen product en reinigingsvloeistof.
Waar er een directe afscheiding is tussen het voedingsmiddelenproduct en een reinigingsvloeistof, kan er een levensbedreigende situatie ontstaan als die scheiding gaat lekken. Het is is daarom verplicht om deze scheiding ‘mixproof’ te maken. In de praktijk is het begrip ‘mixproof’ vaak niet goed helder en komt het voor dat onvolledige oplossingen worden geïmplementeerd. En een gebrek aankennis bij de gebruiker zorgt ervoor dat dit onopgemerkt blijft.