PREMIUM
De eerste bijeenkomst van het consortium voor de productcategorie Bakkerij & Zoetwaren.
INNOVATIE | In september 2025 is Foodvalley officieel gestart met het UPcycled4Food-initiatief, gefinancierd door de Laudes Foundation. Het doel: de transitie naar een circulair voedselsysteem versnellen door bestaande technologieën en upcycled voedselingrediënten daadwerkelijk naar de markt te brengen.
Een belangrijke prioriteit bij het realiseren van dit doel is het betrekken van retail, foodservice en voedselfabrikanten, omdat de waardepropositie van geüpcyclede ingrediënten vaak nog onduidelijk is en er weinig begeleiding is vanuit de markt en de wetenschap.