Verpakking als technologie
PREMIUM
Verpakkingen ontwikkelen zich in hoog tempo van passieve bescherming naar een actieve schakel in de voedselketen. Dat biedt niet alleen nieuwe mogelijkheden op het gebied van houdbaarheid, maar ook op het vlak van procescontrole, data en ketentransparantie.
Een van de meest zichtbare innovaties zit in 'ademende' verpakkingen. Door microperforaties in folies, vaak aangebracht met lasertechnologie, kan de uitwisseling van zuurstof en CO₂ nauwkeurig worden gereguleerd. Dat is vooral relevant voor verse producten zoals groenten, fruit en gekoelde maaltijden. In combinatie met Modified Atmosphere Packaging ontstaat een gecontroleerde atmosfeer die de ademhaling van producten vertraagt, wat de houdbaarheid aanzienlijk kan verlengen.