Voeding & gezondheid

Wetenschappers aan de Universiteit van Yale ontwikkelden een index waarmee consumenten kunnen zien hoe (on)gezond een voedingsmiddel is.

Probiotica

Nederland werd begin dit jaar opgeschrikt door berichten over 24 doden door toediening van probiotica in de alvleesklier voor wetenschappelijk onderzoek. Producenten van producten met probiotica haastten zich om duidelijk te maken dat deprobiotica niets te maken hebben met consumentenproducten, maar kregen toch te maken met eenforse omzetdaling.

Kies Bewust

Het Ik Kies Bewust-logo bleef in 2008 groeien. Bij de controle op het juiste gebruik van het logo door de Stichting Ik Kies Bewust bleek er nogal eens iets mis te zijn met de kleuren en de plaatsing.

In oktober kondigden Amerikaanse bedrijven aan ook een Ik Kies Bewust-logo gaan gebruiken, met als naam Smart Choices.

De Gezondheidsraad pleitte begin december voor één gezondheidslogo voor de allergezondste producten. De criteria moeten bovendien scherper dan nu gelden voor Ik Kies Bewust en het Gezonde Keuze Klavertje. Het weekend daarvoor maakten AH en de Stichting Ik Kies Bewust al bekend met elkaar om de tafel te gaan om de criteria af te stemmen.

Verzadigd vet

Het onderscheid tussen 'goede' onverzadigde vetten en 'slechte' verzadigd vet doet geen recht aan de onmisbare rol die verzadigde vetten uit melk spelen in het lichaam. Dat stelt Friesland Foods Corporate Research. Er moet daarom eerherstel komen voor verzadigd melkvet.

Spinazie

Iglo bracht de Kombino spinazie op de markt. Het Voedingscentrum was daar niet blij mee omdat de combinatie van vis met de nitraatrijke groente spinazie schadelijk kon zijn. Anderen bestreden dat.