Yeast Resource Manager: Gist is de belangrijkste medewerker

De eiwitproducerende bioreactoren van het Letse Bioreactions.net worden onderdeel van Tetra Pak. Met de overname van het bedrijf en medewerkers gaat Tetra Pak wereldwijd productiesystemen aanbieden vo...

De vraag naar melkeiwit stijgt, maar het is onzeker of hieraan kan worden voldaan. Precisiefermentatie biedt mogelijk een oplossing. Interfood en Those Vegan Cowboys zijn hierin actief.

Produceert Nederland straks duurzame tropische oliën voor voedingsmiddelen? NoPalm Ingredients gaat de eerste gistdemonstratiefabriek bouwen op de Food Innovation Campus in Ede. Op industriële schaal ...