REDACTIONEEL #6 | Bij mensen bestaan de zintuigen uit ogen, oren, neus, mond en huid. Daarmee nemen we waar, controleren we en onze hersenen doen de rest. Bij automatisering van processen gaat het langzaamaan steeds meer dezelfde kant op met sensoren als de zintuigen.
In veel gevallen zien we voornamelijk ogen en oren, maar de andere zintuigen zijn inmiddels ook al steeds meer in zwang. Sterker nog, de mogelijkheden van sensoren gaan steeds meer lijken op de zintuigen van Superman.
Maar sensoren toepassing in de voedingsmiddelenproductie, dat vraagt nog wel iets meer dan horen en zien. In onze productieomgevingen is hygiëne een factor die op alle onderdelen in het proces van toepassing is. En daar weet Hans van der Steen alles over. Dus laten we ook hem graag aan het woord.
Een andere sensor kennen we wel als de voelspriet. Voelsprieten die je – met de juiste verwerkingsmethodieken daarachter – in staat stellen om op te merken wat niet direct zichtbaar of hoorbaar is. Wij mensen ontwikkelen die voelsprieten door ervaring of studie en soms ook gewoon door aanleg. Je hebt het of je hebt het niet. En soms lijkt het of veel mensen in deze wereld hun voelsprieten uit hebben gezet en alleen nog maar hun onderbuik luisteren. Of naar hun portemonnee. Ook zo’n ‘zintuig’. Ik schreef het al eerder, wat als we een foto van ons kind of kleinkind op onze spreadsheets zetten. Gaan er dan andere zintuigen mee aan het werk? En wat als de methodieken achter onze zintuigen nou eens zouden aanscherpen. Door die zintuigen te voeden met ‘alle kanten van het verhaal’. Zouden we elkaar dan allemaal wat beter begrijpen in deze wereld?
Ai, ik dwaal af. Maar je snapt het. Ik houd van niet oordelen – in ieder geval niet tot je meerdere kanten van het verhaal kent. En daarvoor gebruiken we tegenwoordig ook onze eigen redactieraad, de ogen en oren van EVMI. Met die raad scherpen we jaarlijks ons brein om ze relevant mogelijk te zijn voor jou. In die redactieraad hebben we leden uit alle hoeken en gaten van de voedingsmiddelenindustrie. We zijn alleen nog niet helemaal compleet, we zoeken nog een verwerker. Dus als je dit leest en je herkent jezelf daarin: mail me gerust.