LinkedIn

EVMI 4 2023

In deze editie

Voedsel is toe aan een herwaardering

Halbe Vogel is bestuurslid en mede-oprichter van IFFI, Ingredients for Food Innovators. Het netwerk viert dit jaar het vijftienjarig bestaan. “Voedsel is toe aan een herwaardering, de aarde heeft te l...
14 juni 2023

‘Vlees’ maken van quinoa, erwten, soja of tarwe

Meatless zal als merk weinig zeggen. Het bedrijf van Jos Hugense is een business-to-business-producent. De kans is daardoor groot dat in een plantaardig product in de winkel een texturaat zit van ri...
14 juni 2023Huib Stam

Wat je erin stopt

Vooral veel liefde, zeggen we dan natuurlijk. Maar met die dooddoener kom je er niet als voedselproducent. Want voor alles wat je wilt weten, regelen, verklaren is het nodig om je ingrediënten goed in...
2 juli 2023Janet Kooren

Kennis zuivelbranche en plantbased alternatieven goede combinatie

Wat kunnen startups en gevestigde bedrijven voor elkaar betekenen? Deze vraag staat centraal in een serie artikelen in EVMI. Zowel gevestigde bedrijven als startups komen hierin aan het woord. Zien zi...
3 augustus 2023Naomi Heidinga

Sensetions: een extra mondgevoel

Ruiken: Dat kan Kato Sluis (21 jaar) haar hele leven al niet. Daarom bedacht ze tijdens haar studie Food Innovation aan de HAS het product ‘Sensetions’. Hiermee hoopt ze eten weer leuk en interessant ...
10 augustus 2023Marina de Moor
EVMI 4 2023

EVMI 4 2023