X LinkedIn

EVMI 6 2022

In deze editie
Prof. dr. ir. Kees de Graaf met emeritaat: ‘Ultra-processed foods niet per definitie verkeerd’

Prof. dr. ir. Kees de Graaf met emeritaat: ‘Ultra-processed foods niet per definitie verkeerd’

'Het effect van eetsnelheid' en 'De rol van zoetheid'. Twee studies waarbij dr. ir. Kees de Graaf als hoogleraar Sensoriek en Eetgedrag aan Wageningen University & Research (WUR) een grote rol heeft g...
31 maart 2022Angela Jans
Voedselveiligheid

Voedselveiligheid

Ons voedsel is momenteel extreem veilig, mits de verwerker zijn leveranciersbeoordelingen goed op orde heeft en de risicoprofielen op hun juiste waarde inschat. Daarvoor is veel kennis op de afdeling ...
11 oktober 2022IJsbrand Velzeboer
Certificering als doel of als middel?

Certificering als doel of als middel?

Ziet jouw organisatie certificering als een verplichting of als een meerwaarde? Volgens auditor Désirée Kamperman is het doel van certificeren altijd een continue verbetercyclus in een organisatie.
11 oktober 2022partner content
Biobased verpakken

Biobased verpakken

Karin Molenveld van Wageningen Food & Biobased Research is stellig: de recyclage van kunststoffen is slechts een tussen-stap naar biobased kunststoffen. “We moeten weg van de olie, en aan biogrondstof...
11 oktober 2022Erik Kruisselbrink
IFFI startup event: hoe zet je innovaties om in succes

IFFI startup event: hoe zet je innovaties om in succes

We zijn met eigen ogen gaan kijken hoe startups en bedrijven elkaar vinden bij het IFFI startup event. IFFI – Ingredients for food innovators – zocht en vond hiervoor de samenwerking met StartLife.
11 oktober 2022Janet Kooren
Belangrijke uitdagingen in de eiwittransitie

Belangrijke uitdagingen in de eiwittransitie

Minder vlees, meer plantaardige eiwitten. En een circulair, duurzaam voedselsysteem dat beter is voor het milieu en waarmee we meer monden kunnen voeden. Was het maar zo eenvoudig. Welke uitdagingen z...
11 oktober 2022
‘Alles komt samen in deze functie’

‘Alles komt samen in deze functie’

Jan Ties Kram is algemeen directeur bij Laarakker Groenteverwerking, specialist in teelt, verwerking en verkoop van groenten voor de diepvries- en conservenindustrie. Ook leveren ze ingrediënten aan d...
11 oktober 2022
Norovirus laat zich lastig opruimen

Norovirus laat zich lastig opruimen

Zwerft het ziekmakende norovirus rond in je productiefaciliteit of restaurant, dan is het tijd om je schoonmaakmiddelen en -technieken eens onder de loep te nemen. Onderzoek laat zien dat reinigers ni...
11 oktober 2022Michelle Wijma
X-ray productinspectie

X-ray productinspectie

Nieuwe geavanceerde röntgeninspectietechnologie zorgt voor een aanzienlijke verbetering van de detectie van verontreinigingen met een lage dichtheid in verpakte voedingsmiddelen.
11 oktober 2022Redactie
Schone lucht, schoon product

Schone lucht, schoon product

Als je perslucht in aanraking komt met je product of je verpakking, bijvoorbeeld bij de dosering, moet je die bewaken om ervoor te zorgen dat die geen risico kan opleveren voor je product. Filters zor...
11 oktober 2022Janet Kooren
EVMI 6 2022

EVMI 6 2022