LinkedIn

EVMI 7 2019

In deze editie
De trends van Anuga

De trends van Anuga

Meer dan 284.000 vierkante meter beursvloer, 165.000 bezoekers en duizenden innovaties van bedrijven uit bijna honderd landen. De Anuga in Keulen is als grootste levensmiddelenbeurs ter wereld onmisba...
1 november 2019Mark IJsendoorn
Food Hub: hoe de Rotterdamse haven verslogistiek faciliteert

Food Hub: hoe de Rotterdamse haven verslogistiek faciliteert

Bederfelijke voedselwaren eisen een speciale afhandeling in de haven. Met de aanleg van de Rotterdam Food Hub zet Havenbedrijf Rotterdam in op het in- uit- en doorvoeren van deze voedselwaren. Na de ...
12 november 2019Mischa Brendel
Veilig voedsel met plasmatechnologie

Veilig voedsel met plasmatechnologie

Koud atmosferisch plasma biedt mogelijkheden die de beheersing van hygiëne en veiligheid volledig kunnen veranderen. Maar wat is koud plasma in hemelsnaam? En hoe zou je het effectief kunnen inze...
14 november 2019Leendert van der Ent
‘Robotica in de landbouw is veel uitdagender’

‘Robotica in de landbouw is veel uitdagender’

Robotisering en KI vinden ook hun doorgang in de agrofoodsector. Maar daarbij mogen we ons niet blindstaren op de technologie en moeten we ook de democratisering van de technologie goed in de gaten ho...
14 november 2019Mischa Brendel
Vion ziet kansen voor ongegaarde private label vleesvervangers: 'dit is er nu nog niet.'

Vion ziet kansen voor ongegaarde private label vleesvervangers: 'dit is er nu nog niet.'

Willem Cranenbroek heeft sinds kort de leiding over een nieuwe tak van vleesbedrijf Vion: ME-AT. Met het nieuwe initiatief zet Vion voor het eerst stappen op de markt voor vleesvervangers. ‘Ons ...
18 november 2019Mark IJsendoorn
'Hygiëne is vooral inventariseren en logisch nadenken'

'Hygiëne is vooral inventariseren en logisch nadenken'

Een goede hygiëne bereik je niet alleen met secuur poetsen. Een slim ontwerp voor de indeling van de fabriek en de schoonmaakprocessen is een noodzakelijke basis, want ‘schoonmaken is vaak ...
21 november 2019Leendert van der Ent
Heldere conclusies over verneveling van desinfectiemiddelen

Heldere conclusies over verneveling van desinfectiemiddelen

Chloordioxide en perazijnzuur zijn bekende middelen om procesapparatuur in de voedingsmiddelenindustrie te desinfecteren. Gemengd met water leidt het gebruik van chloordioxide tot residu. Kan vernevel...
26 november 2019Leendert van der Ent
De branche in cijfers

De branche in cijfers

Dit najaar kwam branchevereniging FNLI met hun jaarlijkse monitor voor de levensmiddelenindustrie. Die laten een stabiele branche zien, maar wel een waarin de groei een klein beetje lijkt te haperen. ...
3 december 2019Mark IJsendoorn
De werkdag van: Redmer Oostland, Van Delft

De werkdag van: Redmer Oostland, Van Delft

Redmer Oostland is manager quality control bij de grootste pepernotenfabriek van Nederland: Van Delft Biscuits. De levensmiddelentechnoloog ziet erop toe dat de biscuits, taai-taaipoppen en pepernootj...
3 december 2019Reina Louw
EVMI 7 2019

EVMI 7 2019