AMSTERDAM - De Bijenkorf heeft de verkoop van foie gras (ganzen- of eendenleverpaté) deze week gestaakt na een brief van de Stichting Wakker Dier.
Dat hebben Wakker Dier en het warenhuis vrijdag meegedeeld. In de brief deed de stichting uit de doeken hoe de eenden en ganzen voor de productie van foie gras onder dwang worden gevoederd.
Een woordvoerder van De Bijenkorf zegt Wakker Dier erkentelijk te zijn voor de waarschuwing. Wij zijn het met ze eens dat de productiemethoden van foie gras beslist dieronvriendelijk zijn. De Bijenkorf is alert op verantwoorde productie van onze artikelen, maar we verkopen inmiddels 40.000 producten. Dan glipt er wel eens wat tussendoor'', aldus de woordvoerder.
De leverancier van de foie gras aan de Bijenkorf, Ashkan Mossafaian van the House of Caviar and Fine Foods, noemt zijn ganzenlever 'vriendelijk' geproduceerd. 'Het komt van ambachtelijk werkende Hongaarse boeren en lijkt in niets op het industrieel product waarover Wakker Dier het heeft.' Desondanks haalde Mossafaian het product uit de schappen. Zijn onverkochte voorraad schonk hij aan de Voedselbank.
Uit onderzoek van de Stichting Wakker Dier blijkt dat consumenten foie gras 'het meest foute kerstgerecht' vinden. Meerdere bedrijven (waaronder restaurants en supermarkten) besloten eerder al het gerecht niet meer aan te bieden. De productie van foie gras is in Nederland verboden.
Lees ook:
Ganzenlever meest foute kerstgerecht (22 december 2006)
Lees ook:
Het EVMI nieuws-jaaroverzicht
Bron: ANP