NIEUWS | Ekoplaza, de 100 procent biologische supermarktketen van Nederland, gaat samenwerken met aardappelproducent FZ Organic Food. Ekoplaza breidt zijn chipsassortiment uit door te investeren in robuustere aardappelrassen die beter bestand zijn tegen schimmels.
De biologische supermarktketen gaat een langdurige samenwerking aan met FZ Organic Food. Volgens Ekoplaza stelt de samenwerking lokale telers in staat om te innoveren en de kwaliteit van hun aardappelrassen hoog te houden.
Geen bestrijdingsmiddelen
De nieuwe chips van het merk Trafo zijn gemaakt van robuuste aardappelrassen, die van nature resistent zijn tegen veel voorkomende aardappelziektes. Minder sterke rassen zijn veelal gevoelig voor snel verspreidende schimmels, met name bij regenval. “Bij biologische teelt wil je dat voorkomen omdat uitwijken naar pesticiden, zoals in de conventionele teelt, bij Ekoplaza niet aan de orde is. Naast de (tafel)aardappelen zijn bij Ekoplaza alle aardappelchips geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en zonder gebruik van koper”, aldus Ekoplaza.
Langdurige samenwerkingen
In de praktijk moeten telers veel verschillende aardappelrassen proberen om de kwaliteit van de aardappel hoog te houden. Ekoplaza investeert in langdurige samenwerkingen zodat telers de investeringen in nieuwe aardappelrassen kunnen maken en terugverdienen, zodat ze beter bestand zijn tegen schimmels en bestrijdingsmiddelen niet nodig zijn.
Steven IJzerman, kwaliteitsmanager bij Ekoplaza, legt uit: “Juist vanwege de grote hoeveelheid regen die we hebben gehad, zijn schimmels een groot probleem. Voorheen werd gebruikgemaakt van koper om dit tegen te gaan, maar dat is schadelijk voor de bodem. Bij de aardappelen in het schap was dit al geregeld, maar bij aardappelen die gebruikt worden voor verwerking nog niet. Chips zijn hierbinnen het grootste kanaal en daarom zetten we hierop in.”
Volgens Ekoplaza zorgt de samenwerking voor een korte en transparante keten. “Door te investeren in langdurige samenwerkingen zorgt Ekoplaza ervoor dat telers niet in onzekerheid ondernemen. Ook voor de consument loont het om de keten zo kort mogelijk te houden.” De aardappels voor de Trafo chips komen uit de Flevopolder.