BREDA - Ethiopische pindakaas blijkt een probaat middel te zijn tegen honger. Honderd gram staat gelijk aan 500 calorieën.
De Hilinafabriek bij de Ethiopische hoofdstad Addis Abeba produceert pindakaas. Geen gewone maar therapeutische, speciaal bestemd voor ondervoede kinderen, zo meldt de krant BN/De Stem.
De pindakaas, met de naam Plumpy Nut, wordt gemaakt van melk, suiker, pinda's, zout en sojaolie, vermengd met mineralen en vitaminen. Een zakje van nog geen honderd gram bevat 500 calorieën.
Eenvoudige oplossing
De directeur, Belet Beyene, werd door Unicef benaderd met de vraag of het mogelijk was Plumpy Nut te produceren in Ethiopië. Malawi en Niger zijn er al op kleine schaal mee bezig.
Het recept van de pindakaas komt uit de koker van een Franse wetenschapper. Artsen zonder Grenzen noemt het Afrika's wondervoedsel.
Ondervoede kinderen moesten tot voor kort meestal in klinieken worden opgenomen om therapeutische voeding te krijgen. Maar Plumpy Nut in zakjes maakt het eenvoudig voor moeders om hun kinderen thuis bij te voeden.
Lees ook:
IJzerpap tegen bloedarmoede (25 mei 2007)
Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over ondervoeding