Hands Off lanceert plantaardige chocolate chip cookies

8 juni 2023 Redactie Food Hands Off

Hands Off, producent van plantaardige chocolade, komt met plantaardige chocolate chip cookies. Het merk brengt daarmee de eerste plantaardige chocolate chip cookies naar de Nederlandse supermarkt. 

Hands Off wil duurzamere en plantaardige alternatieven voor echte indulgence-producten op de markt zetten (‘plantifyen’), zonder dat er wordt ingeleverd op smaak. Uit onderzoek onder de eigen doelgroep bleek er veel vraag te zijn naar een plantaardig alternatief voor de populaire chocolate chip cookies. In de koekjes van Hands Off zit geen boter, eieren, palmolie of koemelkchocolade.

Het proces van de productontwikkeling van de koekjes duurde ruim een jaar. Na vele fabrieksafwijzingen en oneindig veel koekjesproeverijen is het merk erin geslaagd een plantaardige variant te maken die naar eigen zeggen minstens zo lekker is als ‘gewone’ chocolate chip cookies. “We hebben ze uitgebreid getest en consumenten proefden helemaal geen verschil”, aldus Hands Off oprichtster Kitty Smeeten.

Duurzamer voedselsysteem

De voedingsindustrie is verantwoordelijk voor maar liefst 25% van de totale uitstoot van broeikasgassen wereldwijd. Smeeten: “Wij geloven dat we over moeten naar een duurzamer voedselsysteem. Het overstappen op plantaardige ingrediënten speelt hier een grote rol in. Voor hoofdmaaltijden is er inmiddels enorm veel keuze aan plantaardige alternatieven en steeds meer mensen eten plantaardig, maar bij de zogenaamde verwenproducten wordt weinig stilgestaan bij de climate footprint. Terwijl de footprint van chocolade bijvoorbeeld even hoog is als die van varkensvlees, dat weet bijna niemand.”

Ook chocolate chip cookies hebben een hoge climate footprint. ‘Gewone’ chocolate chip cookies stoten gemiddeld 5,0 kg CO2e per kg uit. Ter vergelijking: als je een gemiddeld pakje cookies opeet, stoot je daarmee meer CO2 uit dan het eten van een pak ham. De plantaardige chocolate chip cookies van Hands Off stoten 2,3 kg CO2e per kg uit. Dat is een besparing van maar liefst 54%.

Geen boter of palmolie

De plantaardige chocolate chip cookies van Hands Off bevatten een combinatie van sheaboter en kokosolie in plaats van boter of palmolie en plantaardige ‘melk’chocolade in plaats van gewone melkchocolade. Deze ingrediënten hebben een lagere climate footprint dan de traditionele ingrediënten en dragen daarmee bij aan de missie van Hands Off. Zowel de cacao als de hazelnoten zijn afkomstig uit duurzame bronnen onder het Rainforest Alliance-programma.

“Wij zijn trots om als eerste merk in Nederland deze duurzamere en plantaardige cookies aan te bieden en hopen zo een bijdrage te kunnen leveren aan een duurzamere wereld. Ook hopen we hiermee zowel consumenten als andere bedrijven te inspireren om ook hun climate footprint onder de loep te nemen en te verbeteren. Wij hebben in elk geval laten zien dat het kan!”, aldus Smeeten.

Altijd op de hoogte blijven?