DEN HAAG - De ministerraad heeft vrijdag ingestemd met een aanpassing van het Warenwetbesluit waarmee het gehalte aan keukenzout in brood wordt verlaagd. De verlaging van 2,1 procent naar 1,8 procent van de droge stof is een initiatief van de bakkerijsector zelf.
De verlaging gaat per 1 januari 2013 in.
Het kabinet stelt tevreden te zijn met deze reductie en noemt het een goed voorbeeld van zelfregulering door de sector. "Het past goed binnen het kabinetsbeleid om het zoutgehalte in voeding te verlagen. Het is nu aan de rest van de levensmiddelenindustrie dit voorbeeld te volgen."
Later dit jaar bekijkt de overheid of het bedrijfsleven voldoende werk heeft gemaakt van zoutreductie. Is dat niet het geval, dan overweegt het kabinet wettelijke normen.
Lees ook:
- Tate & Lyle rolt Soda-Lo uit (25 oktober 2012)
- AkzoNobel komt met ‘Bewuste Bakker’ voor zoutreductie (19 oktober 2012)
- Huntjens (Sligro): ‘Gaat zoutreductie niet te snel?’ (27 september 2012)
- Combinatie zout en overgewicht schadelijk (25 september 2012)
- FNLI: behoud zelfregulering foodindustrie (17 augustus 2012)
- Actie Consumentenbond rond FNLI-verkiezingsdebat (17 augustus 2012)
- ‘Zout in levensmiddelen daalt niet’ (12 juli 2012)