Voedingsfabrikanten van gedroogde, ingeblikte en bewerkte voedingsmiddelen opgelet. De Europese Commissie bereidt een herziening voor van de wetgeving rond sulfieten. De toegelaten maximumgehalten worden, mits het voorstel wordt aangenomen, fors ingeperkt in sommige gevallen.
Gedroogd groente en fruit, aardappelproducten en sapconcentraten. Het zijn enkele categorieën waarvoor de Europese Commissie scherpere wetgeving wil op het gebied van sulfieten. Sulfieten zijn chemische verbindingen die zwavel bevatten en worden toegevoegd als conserveermiddel (E-nummers 220 tot en met 228) om onder meer de houdbaarheid te verlengen en verkleuring te voorkomen.
Lagere maximumgehalten levensmiddelen
Het ontwerpvoorstel volgt op recente wetenschappelijke evaluaties van EFSA. Het voorstel heeft als doel de blootstelling van consumenten aan sulfieten verder te verminderen. Het ontwerp voorziet een uitgebreide herziening van de gebruiksvoorwaarden voor sulfieten in tal van levensmiddelencategorieën. De meeste wijzigingen hebben betrekking op een verlaging van de toegelaten maximumgehalten. Voorbeelden zijn:
-
diepgevroren aardappelen: van 100 naar 50 mg/kg;
-
gedroogde tomaten: van 200 naar 150 mg/kg;
-
gedroogde witte groenten: van 400 naar 200 mg/kg;
-
gedroogde appels en peren: van 600 naar 300 mg/kg;
-
gedroogde bananen: van 1.000 naar 300 mg/kg;
-
gedehydrateerde aardappelproducten: van 400 naar 150 mg/kg;
-
zetmeelproducten: van 50 naar 10 mg/kg;
-
citrussap-gebaseerde kruidenmengsels: van 200 naar 100 mg/kg;
-
limoen- en citroensap: van 350 naar 300 mg/l;
-
bepaalde sapconcentraten voor gearomatiseerde dranken: van 350 naar 50 mg/l en van 250 naar 40 mg/l;
-
cider, perry (perenwijn), en vruchtenwijn: van 200 naar 170 mg/l.
Daarnaast worden diverse bestaande toelatingen geschrapt, onder meer voor bepaalde toepassingen in extra jam en gelei, granen, snacks, verwerkte noten en sommige productcategorieën op basis van eiwitten.
Tegelijkertijd bevat het voorstel ook enkele beperkte verhogingen van maximumgehalten, bijvoorbeeld voor bepaalde bereide schaal- en weekdieren.
Voorstel verbod twee E-nummers
Ook stelt de Commissie voor om calciumsulfiet (E 226) en calciumwaterstofsulfiet (E 227) te schrappen van de lijst van toegelaten levensmiddelenadditieven en hun specificaties te verwijderen. Calciumsulfiet wordt onder andere gebruikt in de wijnproductie en vleeswarenindustrie.
Niks staat vast
Het ontwerp is een duidelijke indicatie van de richting die de toekomstige regelgeving uit kan gaan. Wel moet benadrukt worden dat het document nog niet aangenomen of goedgekeurd is door de Europese Commissie. Ook de interne besluitvormingsprocedures binnen de Commissie zijn nog niet opgestart.
Het werkdocument waar het voorstel in staat is hier te downloaden.
Bron: Fevia