Hoe bespreekbaar en op orde is de voedselveiligheidscultuur binnen jouw levensmiddelenbedrijf? Voor bedrijfseigenaren en (kwaliteits)medewerkers heeft de NVWA een tool ontwikkeld dat concrete tips en adviezen geeft op basis van een vragenlijst.
De vragenlijst bevat vragen aan de hand van vijf thema’s over bijvoorbeeld de betrokkenheid van medewerkers of dat er recent meldingen zijn gedaan van problemen rond de voedselveiligheid. De NVWA wil met deze Zelfscan-tool levensmiddelenbedrijven helpen om hun voedselveiligheid te verbeteren en voedselrisico's te verminderen.
Vanzelfsprekende voedselveiligheid
Bedrijfseigenaren en (kwaliteits)medewerkers ontvangen na het invullen van de scan een beoordeling met praktische tips en adviezen. Dit geeft bedrijven inzicht in welke zaken op orde zijn en welke zaken verbeterd kunnen worden.
De tool is in het leven geroepen om bedrijven te helpen voldoen aan de in 2021 herziene Europese Levensmiddelenverordening (EU 2021/382). De voedselveiligheidscultuur is sindsdien een verplicht onderdeel van de Europese hygiënewetgeving voor levensmiddelenbedrijven. In de praktijk betekent dit dat bedrijven moeten zorgen voor een werkomgeving waarin voedselveiligheid vanzelfsprekend is. “Medewerkers zijn zich bewust van hun rol, nemen verantwoordelijkheid en spreken elkaar aan, terwijl leidinggevenden het goede voorbeeld geven en open communicatie, leren en continu verbeteren stimuleren”, licht de NVWA toe in een nieuwsbericht. Concrete en toepasbare voorbeelden van hoe een sterke voedselveiligheidscultuur eruitziet, bestaan echter nog niet.
Bewustzijn voedselveiligheid checken
De tool is uitsluitend bedoeld als ondersteuning voor bedrijven die hun voedselveiligheidscultuur willen versterken. De scan is getest door kwaliteitsmanagers van een aantal kleine en (middel)grote bedrijven. Volgens de NVWA gaven zij onder andere aan dat de vragen in de scan hen bewuster lieten nadenken over voedselveiligheid in hun bedrijf.
Het invullen is volledig anoniem en de resultaten hebben geen invloed op toezicht of handhaving door de NVWA.
Bron: NVWA