NIEUWS | Gen Z heeft geen tijd om dagelijks een verse maaltijd te bereiden. Uit een gedragspeiling door HAK onder duizend jongeren blijken gemak en snelheid de grootste beweegredenen. HAK probeert met zijn groenterijke maaltijden deze doelgroep te overtuigen dat gezond eten niet tijdrovend hoeft te zijn.
Een gebrek aan tijd is voor veel jongvolwassenen de belangrijkste reden om geen gezonde maaltijd te bereiden. De groenten- en peulvruchtenfabrikant HAK liet een onderzoek uitvoeren naar de eetgewoonten onder duizend jongeren tussen de 16 en 27 jaar (Gen Z).
Geen tijd om te koken
Uit het onderzoek blijkt dat 70 procent van de jongeren niet dagelijks kookt. Bijna de helft kiest vier dagen per week voor een snelle, vaak minder voedzame maaltijd. Een gezonde maaltijd bereiden blijkt een uitdaging voor Gen Z. Slechts 33 procent van hen maakt dagelijks zelf de lunch klaar en nog minder kookt dagelijks het avondmaal (30 procent). Tijdgebrek is daarbij de grootste spelbreker.
Andere eetmomenten
Daarnaast heeft Generatie Z een ander eetpatroon dan eerdere generaties. In plaats van vaste eetmomenten zoals ontbijt, lunch en diner, eten veel jongeren wanneer ze honger hebben. De helft van hen eet liever kleinere porties verspreid over de dag. En als de trek toeslaat, telt vooral dat een maaltijd goed vult (71 procent) en snel klaar is. De helft vindt het belangrijk dat voeding makkelijk mee te nemen is.
Gezondheid niet de prioriteit
50 procent van de ondervraagde jongeren wil wel graag gezond eten, en drie op de vijf (60 procent) zegt zich ook beter te voelen bij een gezonde leefstijl. Toch staat gezondheid niet bovenaan de prioriteitenlijst van Gen Z; gemak is veel belangrijker. Een meerderheid van de Gen Z'ers (60 procent) geeft aan dat ze gezondere keuzes zouden maken als dit makkelijker was.
Onder tijdsdruk wordt de wil om gezond te eten kleiner. Zo geeft 54 procent van de jongeren aan dat voedingswaarde minder belangrijk wordt zodra er weinig tijd is om te koken. De keuze valt dan eerder op maaltijden als instant noodles of een afbakpizza. Afhalen of bestellen is ook populair, een kwart van de Gen Z'ers doet dit wekelijks en één op de tien zelfs meerdere keren per week.
Productinnovaties als oplossing
HAK liet het onderzoek uitvoeren om consumenten - en ook jongeren - te helpen om het eten van groenten en peulvruchten zo makkelijk mogelijk te maken. Kyra Zonderop, Marketing Manager bij HAK legt uit dat er innovatie nodig is om gemak en gezond te combineren: “We weten dat Nederlanders structureel te weinig groenten en peulvruchten eten, en dat de consumptie zelfs licht daalt. Het huidige aanbod van snelle, gemaksgerichte maaltijden helpt daar niet bij.”
Daarom speelt HAK met productinnovaties in op veranderende eetgewoonten en drukke levensstijlen, zonder concessies te doen aan voedingswaarde. De groenten- en peulvruchtenfabrikant ontwikkelt daarom producten die snel en makkelijk te bereiden zijn en vol groenten en peulvruchten zitten. Hun nieuwste product is de reeks Easy Eats-maaltijden.
Over het onderzoek
Het onderzoek heeft plaatsgevonden in 2025 onder een representatieve steekproef Gen Z'ers, jongeren tussen de 16 en 27 jaar. In totaal zijn 1014 Gen Z'ers ondervraagd, in samenwerking met DirectResearch.
