Een maand voor de internationale voedingsbeurs SIAL Paris zijn de categoriewinnaars van de SIAL Innovation-wedstrijd bekendgemaakt. Rival Foods is een van de gelukkige winnaars. Het Nederlandse bedrijf won de categorie Alternatieve Producten met zijn plantaardige biefstuk.
Dit jaar is de dertigste editie van de SIAL Innovation-wedstrijd. Voor deze jubileumeditie werden ruim 2.750 producten ingezonden. 775 producten werden uiteindelijk geselecteerd, een recordaantal. Er waren verschillende categorieën. Onder andere bedrijven uit Frankrijk, Zuid-Korea, Italië en Nederland vielen in de prijzen.
Rival Foods categoriewinnaar
De plantaardige steak van het Nederlandse Rival Food heeft gewonnen in de categorie ‘alternatieve producten’. Rival Food bracht het product afgelopen april op de markt. Het is een plantaardig alternatief voor biefstuk, met een vezelige textuur die de ervaring van vlees benadert. Deze diepgevroren plantaardige steak is eiwitrijk en heeft een korte ingrediëntenlijst. De innovatie combineert een eenvoudig recept met veel aandacht voor textuur.
Strenge jury
Dit jaar is de beoordeling en selectie van innovaties aangescherpt. Een jury van experts uit de betreffende markt beoordeelde de nieuwe producten per elke categorie via een gedetailleerdere en gespecialiseerde analyse. De categoriewinnaars gingen daarna naar een Grand Jury, die de meest opvallende innovaties van deze editie koos.
Hoofdprijzen nog niet bekend
SIAL Paris vindt van 17 tot en met 21 oktober plaats in Paris Nord Villepinte. Op de beurs kunnen bezoekers bij SIAL Taste ruim honderd geselecteerde producten proeven, tijdens sessies onder leiding van een culinair expert.
De hoofdprijzen en de keuzes van pers, influencers en jury blijven nog even geheim. De winnaars van de Gouden, Zilveren en Bronzen Awards worden tijdens SIAL Paris 2026 onthuld. De Publieksprijs en de Top 3 Landen worden bekendgemaakt op 20 oktober, de vierde beursdag.