AUSTIN - Amerikaanse onderzoekers hebben een sensor ontwikkeld die binnen 15 tot 30 minuten pathogenen kan identificeren, zoals E.coli. De sensor werkt op basis van nanotechnologie.
Ook salmonella en listeria kunnen met de nieuw-ontwikkelde sensor snel worden onderscheiden. In een laboratorium kost het bepalen van E.coli normaal gesproken toch al snel 24 uur.
De nieuwe sensor, die onderdeel uitmaakt van een food testing kit, kan voor voedselproducenten van belang zijn, juist omdat producten voor ze gedistribueerd worden, sneller en vaker getest kunnen worden.
De onderzoekers in Texas hebben om de vinding op de markt te brengen, een eigen bedrijf opgericht onder de naam Nano Science Diagnostics (NSD).
Een van de uitvinders, moleculair biologe Sulatha Dwarkanath, heeft de technologie ontwikkeld in haar werk voor defensie. Daar ging het om het snel kunnen opsporen van anthrax in kleine hoeveelheden, in diverse openbare gebouwen.
Lees ook:
Invloed micronano op food neemt toe (11-10-2006)