AMSTERDAM - Kippenvlees hoeft niet per definitie wit te zijn, in Azië en Amerika krijgen gasten in restaurants zwarte kippetjes, kippenpoten en vleugels voorgeschoteld.
Het bijzondere vlees is niet gemanipuleerd of geverfd, maar is afkomstig van Silkie kippen. Deze donzige, aandoenlijk uitziende witte kippetjes zien er aan de binnenkant verrassend anders uit. Hun botten zijn namelijk pikzwart en het vlees is heel donker beige, bijna tegen zwart aan, meldt de Telegraaf.
(foto: De Telegraaf)
Lees ook:
NL-label op kip kan meerwaarde zijn (15 september 2006)
Nederlander eet meer kip 13 september 2006)