WAGENINGEN - Mensen met een voorkeur voor zure smaken, eten meer fruit dan mensen die van zoet houden.
Zoetekauwen eten juist meer zoete snacks, zoals chocoladerepen. Dit blijkt uit onderzoek van het LEI, meldt Nu.nl.
De onderzoekers bekeken de relatie tussen de consumptie van fruit en zoete en hartige snacks en de persoonlijke voorkeuren voor de smaken zoet, zout of zuur. Ze ondervroegen daarvoor ruim 2000 consumenten uit Spanje, Polen, Griekenland en Nederland.
Smaakvoorkeuren
Bijna een derde van de mensen houdt vooral van zout, een vijfde deel geeft de voorkeur aan zoet en één op de tien mensen eet het liefst zuur. Van de ondervraagden geeft 40 procent aan geen uitgesproken voorkeur voor zoet, zout of zuur te hebben.
De studie laat ook zien dat er verschillen zijn tussen landen. Zo geven in Spanje meer mensen een voorkeur aan voor zout en in Polen hebben relatief meer mensen een voorkeur voor zuur.
Zoetekauw-hypothese
De hypothese was dat zoetekauwen veel zoete snacks en fruit zouden eten. Uit deze studie blijkt dat juist de mensen die van zuur houden meer fruit eten.
De resultaten zijn gepubliceerd in het British Food Journal.
Lees ook: