BELTSVILLE - Pistachenoten bevatten mogelijk minder kilocalorieën dan voorheen werd aangenomen.
Dit omdat het vet in de noten wellicht niet volledig wordt opgenomen door het menselijk lichaam.
Dat stelt David Baer, hoofdonderzoeker van de studie en onderzoeksfysioloog bij het Beltsville Human Nutrition Research Center (BHNRC).
Het onderzoek naar noten is gehouden door de Agricultural Research Service (ARS) van de USDA.
De resultaten geven aan dat pistachenoten met 160 kcal per portie van 30 gram dus het minste aantal kilocalorieën bevat van alle nootsoorten.
Energiewaarden
De onderzoekers lieten 16 gezonde volwassenen pistachenoten eten as onderdeel van een dieet. De energiewaarden van de pistachenoten werden gemeten door de verschillen in energieafgifte te berekenen.
De energiewaarde van een portie van 30 gram pistachenoten bleek 5,9 procent lager dan uit eerdere berekeningen was bepaald.
Goed voor het hart
De onderzoekers vonden verder dat de noten goed zijn voor het hart. Deze cardio-ondersteunende effecten werden gevonden wanneer gezonde individuen 45 à 85 gram pistachenoten in hun voedingspatroon inpasten.
De studie werd gepresenteerd tijdens de Experimental Biology Conference in Washington.
Lees ook:
Pistache-ijsje is de beste (9 februari 2011)
Noten, zaden en vlees zorgen voor goede seks (9 oktober 2009)
Salmonella-nootjes wéér op de markt (25 juni 2009)
FDA geeft pistacheverwerker veeg uit de pan (27 mei 2009)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over pistache