HOLTEN - Enkco Foodgroup start samen met Kiemkracht een regionale keten voor lupine, als grondstof voor vleesvervangers. Enkco garandeert de afzet van akkerbouwers in Overijssel en de Achterhoek die de teelt van lupine oppakken.
Enkco stelt al jaren bezig te zijn om vleesvervangers te ontwikkelen op basis van lupine. “We gebruiken nu vooral geïmporteerde soja”, zegt directeur Heite Dommerholt. “Door regionaal geteelde lupine te gebruiken, hebben we de hele keten in beeld.”
De teelt van lupine verdween in de jaren 60 uit Nederland. Dit kwam omdat er steeds meer soja werd geïmporteerd. Samen met het Louis Bolk iIstituut en de akkerbouwvakbond NAV heeft Kiemkracht de teelt weer nieuw leven ingeblazen. In de Veenkolonieën loopt een teeltproef die 3 jaar duurt.
'Goede prijs'
Als akkerbouwers in Overijssel en de Achterhoek de lupineteelt weer ter hand nemen, wil Enkco hun oogst afnemen. “De prijs weten we nog niet”, zegt Dommerholt. “Het is voor ons ook nieuw. Maar we willen een goede prijs betalen, want we willen dit project voortzetten.
Volgens Kiemkracht hebben in Oost-Nederland al 4 telers zich aangemeld. Eenzelfde aantal heeft belangstelling om lupineteelt te gaan oppakken.
Lees ook:
- Kaassticks Enkco bij Oostenrijkse Mac ‘Aufgegessen’ (30 mei 2012)
- Anuga FoodTec: nieuwe vleesvervanger (28 maart 2012)
- Producenten vleesvervangers in Het Planeet (26 januari 2012)
- Lactosevrij ijs met lupine-eiwit (13 mei 2011)
- ‘Smaakverschil vlees en vega vervaagt’ (2 mei 2011)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over vleesvervangers