SANTA MARGHERITA LIGURE - Tijdens een culinaire conferentie in het Italiaanse Santa Margherita Ligure is afgelopen zondag 's werelds eerste aperitief op pestobasis gepresenteerd.
De jonge uitvinder Carlo Cracco (zie foto), een leerling van de Franse meesterkok Alain Ducasse, gebruikte voor het aperitief een lichte pesto zonder knoflook.
Cracco verdunt de wereldberoemde pastasaus uit Genua met warm rozijnensap om er een drinkbaar aperitief van te maken, zo meldt het Italiaanse persbureau ANSA.
Kijk in ons nieuwsarchief voor:
Meer berichten over productontwikkeling