WAGENINGEN - Europees samenwerkingsverband Fusions, dat dit jaar start, mikt op een efficiënter gebruik van hulpbronnen en 50 procent minder voedselverspilling in de keten in 2025.
Wageningen UR Food & Biobased Research is initiatiefnemer en coördineert het project.
Binnen Fusions (Food Use for Social Innovation by Optimising waste prevention Strategies) gaan 21 partners uit 13 landen nauw samenwerken.
Het gaat onder meer om universiteiten, consumentenorganisaties en bedrijven. Ook het LEI, onderdeel van Wageningen UR, levert een bijdrage.
Platform
80 Andere stakeholders in de voedselketen gaan Fusions ondersteunen, onder meer door deel te gaan nemen in het Europese multi-stakeholderplatform.
Het gaat daarbij om bedrijfsleven, brancheorganisaties, overheden, nationale platforms, kennisinstituten en consumentenorganisaties.
Jaarlijks 76 kilo verspild
Nu nog wordt in Europa naar schatting 76 kilo voedsel per persoon per jaar verspild. In Nederland ligt dit op ruwweg 43 kilo per persoon per jaar.
In veel Europese landen zijn inmiddels initiatieven ontplooid om voedselverspilling tegen te gaan. Die kennis en ervaring wordt nu samengebracht met Fusions.
Verspilling voorkomen
De samenwerking wil een gedeelde visie en strategie ontwikkelen om in de gehele keten voedselverspilling te voorkomen met behulp van innovaties.
Te denken valt aan eenduidige labeling, bijvoorbeeld over de houdbaarheidsdatum van een product, innovaties in de keten om de houdbaarheid te vergroten of sociale innovaties die ontstaan vanuit de maatschappij.
Haalbaarheidsstudies
De komende 4 jaar worden onder Fusions-paraplu haalbaarheidsstudies uitgezet, beleidsadviezen uitgewerkt en communicatie- en bewustwordingscampagnes opgezet.
De komende weken worden de laatste details ingevuld zodat het project dit jaar van start kan gaan.
De Europese Commissie heeft een budget van 4 miljoen euro beschikbaar gesteld.
Lees ook:
- AH zet afvallogo's op huismerk (10 februari 2012)
- 2014 EU-jaar tegen voedselverspilling (23 januari 2012)
- Gebruik ook het 'ugly food' (4 januari 2012)
- 'Verspilling per schakel in kaart brengen' (7 december 2011)
- EU wil 2 houdbaarheidsdata op verpakking (14 november 2011)
- Wereldwijd een derde voeding weggegooid (20 mei 2011)
- Slimmer bevoorraden tegen verspilling (31 maart 2010)
- Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
- Alle berichten over verspilling