X LinkedIn

EVMI 8 2019

In deze editie
WUR ontwikkelt openbaar detectiesysteem voor ontbossing

WUR ontwikkelt openbaar detectiesysteem voor ontbossing

Multinationals zijn de slag tegen ontbossing aan het verliezen. Nog steeds worden enorme stukken oerwoud in Zuidoost-Azië vernietigd, met palmolieproductie als voornaamste doel. Nieuwe tools zijn...
10 december 2019Mark IJsendoorn
Rood vlees (on)gezond?

Rood vlees (on)gezond?

Canadese onderzoekers zorgden eind september voor een shock in voedingsland. In het gerenommeerde blad Annals of Internal Medicine noemden zij het eten van rood vlees géén risico voor de...
16 december 2019Dick Veerman, Foodlog
Verpakkingsafval als grondstof

Verpakkingsafval als grondstof

Met het programma Kunststof Verpakkingsafval als Grondstof (KVG) zochten het KIDV en Rijkswaterstaat naar nieuwe toepassingen voor kunststofrecyclaat. Het programma laat zien dat er nog veel kansen li...
16 december 2019Mark IJsendoorn
Is lekker gezond nog houdbaar?

Is lekker gezond nog houdbaar?

Iedereen wil gezond oud worden. Dus vinden we een verantwoorde leefstijl en een gezond voedingspatroon belangrijk. Maar wat is nou gezond? Voor de ene mens staat gezond gelijk aan minder: minder snoep...
16 december 2019Chih-Sung Ma
De werkdag van: inspecteur van de NVWA

De werkdag van: inspecteur van de NVWA

Eeuwe Geertsma is inspecteur/ auditor bij team industriële levensmiddelen Noord van de NVWA. Hij ziet erop toe dat de productie van levensmiddelen voldoet aan de wetgeving. Bijvoorbeeld een uurt...
16 december 2019
Microalgen als eiwitbron

Microalgen als eiwitbron

Voedingsmiddelen producent Nestlé gaat samen met het Nederlandse biotechnologieconcern Corbion op algen gebaseerde ingrediënten ontwikkelen voor de voedingsmiddelenindustrie. ‘We zij...
17 december 2019Mischa Brendel
Boekrecensie: het grote gevecht

Boekrecensie: het grote gevecht

Na in eerdere bestsellers de bedrijven Ahold en ABN Amro te hebben ontkleed, buigt journalist Jeroen Smit zich nu over het Unilever van Paul Polman. Zelf zegt de schrijver eens een positief verhaal te...
17 december 2019Mark IJsendoorn
Nutri-Score vs. de Schijf van Vijf

Nutri-Score vs. de Schijf van Vijf

Nutri-Score wordt het vrijwillige voedselkeuzelogo voor Nederland, maar bedrijven mogen het nog niet op hun verpakking zetten. Staatssecretaris Blokhuis wil eerst een betere afstemming op de Schijf va...
19 december 2019Mark IJsendoorn
Listeriadetectie met een druk op de knop

Listeriadetectie met een druk op de knop

Het Zwitserse bedrijf Nemis Technologies heeft een nieuwe technologie ontwikkeld voor de detectie van onder meer Salmonella en Listeria monocytogenes. Deze technologie werkt op basis van chemoluminesc...
19 december 2019Mischa Brendel
De weg naar CO2-neutrale productie

De weg naar CO2-neutrale productie

Duurzame ambities vragen om inventiviteit, een lange adem en flinke investeringen in techniek. Drie koplopers vertellen over hun weg naar een CO2-neutrale foodfabriek. ‘Het is echt pionieren....
20 december 2019Janneke Vermeulen
EVMI 8 2019

EVMI 8 2019