Editie 4 van EVMI staat nu voor je klaar als digitaal magazine. Blader online door alle artikelen over het thema Ingrediënten én andere actuele onderwerpen en bedrijven uit de voedingsmiddelenindustrie.
- Een gesprek met Theo Heere, directeur van VBZ - de branchevereniging in lekkers
- Een column van Keep Food Simpel over de ontwikkeling van ingrediënten
- Alles over een nieuwe tool van WUR om suiker te reduceren in levensmiddelen
- Hoe de gezondheidsclaim rondom haver de populariteit van haverproducten doet stijgen
- Over ingrediënten-tekorten door de coronapandemie
- Hoe de wetenschap bijdraagt aan betere vleesvervangers (o.a. uit een printer)
- Een kijkje in het vernieuwende eiwitpoeder ontwikkeld uit gist, van FUMI Ingredients
En nog veel meer!