Hoe maak je koffie zonder koffiebonen? Northern Wonder, een team van duurzame koffieliefhebbers, boog zich de afgelopen jaren over dit vraagstuk. Koffie staat namelijk op nummer 6 van grootste veroorzakers van ontbossing (WWF). Dat moet anders kunnen, vindt de start-up.
Daarom lanceert Northern Wonder de Coffee Free Coffee. Dat is koffie, maar dan niet gemaakt van koffiebonen. Het alternatief smaakt als koffie, ruikt als koffie, zet je als koffie en bevat cafeïne, maar bevat in plaats van koffiebonen alleen niet-tropische ingrediënten.
Northern Wonder is het eerste bedrijf dat slaagde in het maken van een droog koffiealternatief. Het is vergelijkbaar met een vleesvervanger: als koffieliefhebbers al één kopje per dag zouden omwisselen naar Coffe Free Coffee, maakt dat al een groot verschil.
Coffee Free Coffee is op zaterdag 1 oktober gelanceerd in de Palmenkas in Amsterdam en is vanaf nu verkrijgbaar.