EVMI 8 2023

In deze editie

Samen een beschuitje eten?

Volgend jaar bestaat EVMI 25 jaar. Tijd om eens te kijken of de veranderingen die we de afgelopen jaren hebben ingezet, ook landen bij onze lezers. Want vanachter je bureau kom je niet achter wat er i...
11 december 2023Janet Kooren

Boermarke groeit in plantaardig

Gerenommeerd zuivelbedrijf Boermarke heeft resoluut de koers gewijzigd en richt zich nu volledig op de productie van plantaardige producten. Een strategische zet gericht op de groeiende vraag naar pla...
11 december 2023Ria Besseling

Een goed gevoel voor iedereen

Mensen met een kwetsbare positie op de arbeidsmarkt ontwikkelen naar en in betaald werk en zo bijdragen aan hun zelfredzaamheid. Bij mensontwikkelbedrijf Promen wordt werk bereikbaar gemaakt voor zove...
11 december 2023Janet Kooren

Smart fishing

Zo’n vijftien Nederlandse en Vlaamse kotters zijn uitgerust met meetapparatuur die op zee visserijdata verzamelen. Via een satelliet gaan de gegevens voor analyse naar de wal. Het data-initiatie...
11 december 2023Michel Verschoor

IIoT in de landbouw

De Europese landbouwsector loopt volgens een nieuw rapport van McKinsey voorop bij de invoering van slimme landbouw, oftewel Smart Farming. Kerim Satirli, Senior Developer Advocat bij HashiCorp bespre...
11 december 2023

Eiwitpoeders en vacuümexpansie

Of het nu gaat om een plantaardig lactosevrij alternatief voor melk, veganistisch ijs of een vleesloze biefstuk: het aanbod van niet-dierlijk voedsel groeit voortdurend. De belangrijkste ingredië...
11 december 2023Hans Jacobs

Dirk Lodewijk, nieuwe voorzitter van IFFI

Dirk Lodewijk, CEO van Royal Koopmans, is de nieuwe voorzitter van IFFI, Ingredients For Food Innovators. Hij zet in op netwerken, innovatie, kennisuitwisseling en innovatie. “Ik wil me inzetten...
11 december 2023Naomi Heidinga

Samenwerken om doel te behalen

Roos de Roo is interim (kwaliteits)manager. Ze zet haar kennis en ervaring in bij verschillende bedrijven, in diverse functies. Zo’n anderhalf jaar geleden besloot ze voor zichzelf te beginnen. ...
11 december 2023

Digitalisering is nodig om koppositie te behouden

Data is de katalysator voor innovatie in de voedingsindustrie. Dat is de overtuiging van technisch dienstverlener Hoppenbrouwers. “Het begint met het verkrijgen van inzicht,” aldus Loet Pessers, secto...
12 december 2023

Nederlandse eetcultuur in stillevens

Nederland heeft wel degelijk een eetcultuur, stelt culinair auteur en presentatrice Janny van der Heijden in haar nieuwe boek ‘Smaakpalet van de Lage Landen’. Ze wijst op de enorme hoeveelheid schilde...
20 december 2023Marieke Pols
EVMI 8 2023

EVMI 8 2023